Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Моцарелла – 100 г
Черри – 10 шт.
Базилик свежий — по вкусу
Соус:
Огурец средний – 1 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубок
Горчица – 1/2 ч. л.
Сметана (или натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе посолить, поперчить, присыпать паприкой. Оставить минут на 15. Разогреть растительное масло и жарить филе по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса. Накройте сковороду крышкой и подержите на маленьком огне еще 3–4 минуты. Остудить и нарезать тонкими пластинками.
2. Черри разрезать на половинки. Уложить на блюдо куриное филе, шарики моцареллы, черри. Присыпать сверху свежим базиликом.
3. Приготовим соус. Натереть огурец на крупной терке. Слегка отжать лишний сок. (Без фанатизма.)
4. Добавить творог. Его можно предварительно пробить блендером, чтобы он был однородным. Я брала домашний жирный творог, поэтому не стала этого делать.
Натереть зубок чеснока на мелкой терке. Добавить горчицу, соль по вкусу. Тщательно размешать. Сметаной или йогуртом развести соус до нужной консистенции.
5. Заправить салат соусом перед подачей. Можно добавить свежие листья любимого салата.
Приятного аппетита!
