Ингредиенты:
два стебля сельдерея;
один свежий огурец;
зелень укропа – по вкусу;
соль – по вкусу;
один зубчик чеснока;
зеленый лук – по желанию;
50 грамм (горсть) грецких орехов;
две столовых ложки сметаны жирностью 10%;
две столовых ложки густого натурального йогурта.
Приготовление:
Хороший пучок зеленого укропа промываем, стряхиваем излишки влаги и мелко режем ножом.
Два стебля сельдерея, промытых и обсушенных, нарезаем небольшими кусочками.
Пучок зеленого лука мелко рубим.
Один свежий огурец промываем, отрезаем кончики и нарезаем средними кубиками.
Зубчик чеснока пропускаем через пресс.
Очищенные грецкие орехи отправляем на сухую сковороду и обжариваем в течение 10 минут. Потом перекладываем в пакет и измельчаем скалкой.
Для заправки смешиваем обезжиренный натуральный густой йогурт со сметаной, жирность которой 10%.
Все подготовленные овощи отправляем глубокий салатник: огурцы, сельдерей, зелень лука и укропа, измельченный чеснок.
Салат солим по вкусу, если нужно добавляем перец.
Заправляем его соусом их сметаны и йогурта, перемешиваем.
Перекладываем в красивое порционное блюдо, посыпаем рублеными грецкими орехами. Подаем салат на стол в таком виде, а потом уже перемешиваем.
Подаем салат на полдник или завтрак, с гарниром из куриной грудки или кусочком черного хлеба.
