Ингредиенты:
для теста:
-мука 800 г
-молоко 120 г
-вода 120 г
-яйца 1 шт.
-сахар 4 ст.л.
-масло сливочное 3 ст.л.
-молоко сухое 3 ст.л.
-дрожжи сухие 1,5 ч.л.
-соль 3/4 ч.л.
для начинки:
-грецкие орехи 1 стакан
-сахар 6 ст.л.
-масло сливочное 4 ст.л.
-корица 1 ст.л.
-кардамон 1 ч.л.
для глазури:
-сахарная пудра 2 стакана
-молоко 3 ст.л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и замесить тесто. В отдельной емкости смешать кардамон, сахар и корицу. Раскатать из теста прямоугольник, смазать всю его поверхность растопленным маслом, присыпать предварительно порубленными орехами и смесью с сахаром.
2. Скрутить рулетом и тонко порезать. Переложить булочки на противень, закрыть пленкой и оставить на 45 минут в теплом месте, чтобы подошло. Затем смазать их яйцом, взбитым с водой, отправить в нагретую духовку на полчаса (до корочки золотистого оттенка).
3. Глазурь: частями добавлять в пудру молоко и взбивать миксером до однородности. Получившейся смесью залить еще теплые сдобные булочки с корицей и грецким орехом.Сдобные булочки с корицей можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!
