Семейный ужин без проблем и заморочек

Семейный ужин без проблем и заморочек

Ингредиенты:

5 баклажанов
250 грамм фарша
2 помидора
1 луковица
1 морковь
100 грамм сыра
соль, перец, специи

Приготовление:
Баклажаны очищаем от кожуры с одной стороны. Кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и солим по вкусу. Сверху смазываем растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем 1 минуту и добавляем морковь, натертую на терке. Овощи перемешиваем и тушим до мягкости.
На помидорах делаем крестообразный надрез и обдаем кипятком. Снимаем с них кожуру, нарезаем кубиком и добавляем к овощам. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем.
Сыр нарезаем мелкими кубиками.
В чашку кладем овощи, фарш и сыр. Все хорошо перемешиваем.
Достаем баклажаны и делаем в центре надрез. Кладем приготовленную начинку и отправляем в духовку. Запекаем еще 25 минут, а потом сразу же подаем к столу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia