Ингредиенты:
свинина — 2 кг
репчатый лук — 0.5 кг
хмели-сунели — по вкусу
смесь специй для шашлыка — по вкусу
специи для свинины — по вкусу
крупная соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезать средними кусочками, лук нарезать кольцами.
2. Выложить на дно миски кольца лука.
3. Сверху разложить мясо, посыпать специями. Затем, чередуя слои (лук, мясо, специи), выложить в миску все мясо.
4. Накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Отправить в холодильник на ночь.
5. Нанизать мясо на шампуры и жарить над разогретыми углями до готовности.
Приятного аппетита!