Шницель из индейки с горчичным соусом.

Ингредиенты:

Индейка филе — 500 г
Мука — 3 ст.л.
Яйца, взбить венчиком — 2 шт.
Панировочные сухари — 100 г.
Для горчичного соуса:
Оливковое масло — 50 мл
Горчица дижонская — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Чеснок, пропустить через пресс — 2-3 зубч.

Рецепт:
1. Филе индейки нарезать на стейки толщиной 0,5 см. Сложить в пакет и отбить скалкой до толщины 2-3 мм. В размере кусочки филе увеличатся почти вдвое.
2. Шницель обмакнуть с двух сторон в следующей последовательности: сначала в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.
3. Выложить на сковороду с уже разогретым растительным маслом. Жарить по 5 минут с каждой стороны.
4. Для соуса смешать все ингредиенты до состояния эмульсии.
5. Подать шницели горячими со свежими овощами, полив горчичным соусом.
Приятного аппетита!

(Visited 29 times, 1 visits today)