Ингредиенты на 2 порции:
2 шт.- мини-тыквы
40 г — фиников
40 г — изюма
40 г — кураги
300 г — длиннозерного готового риса с шафраном
4 г — куркумы
100 г — сливочного масла
160 г — меда
60 г — подсолнечного масла
4 г — соли
Приготовление:
1.С каждой тыквы срежьте верхнюю часть — крышку, удалите семена.
2.Смешайте сливочное масло с 1 ст. л. меда и смажьте внутри стенки тыквы.
3.Сухофрукты нарежьте соломкой, слегка обжарьте с добавлением сливочного масла. Снимите с огня.
4.Обдайте рис кипятком. Отбросьте его на сито. Смешайте с сухофруктами и медом. Переложите начинку в тыкву и закройте крышкой.
5.Тыкву снаружи смажьте подсолнечным маслом и запекайте в духовке при 160*С, 30 минут. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
