Ингредиенты:
300 г — муки
150 г — масла
2 шт.- яйца
500 г — земляники
70 г — сахарной пудры
250 г — сливок
1/2 ч. л..- и ванильного сахара
1 ч. л.- желатина
Приготовление:
1.На доске порубите масло с мукой до состояния мелкой крошки, добавьте один желток, сахарную пудру и 1 ст. л. холодной воды.
2.Замесите тесто, тщательно вымесите его и поставьте в холодильник на полчаса
3.После раскатайте тесто в тонкий пласт.
4.Выложите тесто в форму и хорошенько примните его и разгладьте.
5.Поместите форму с тестом в разогретую духовку до 180*С и выпекайте течение 25-30 минут.
6.Желатин растворите в воде.
7.Миксером взбейте сливки с белком, в конце добавьте желатин.
8.Положите белковую массу в охлажденную форму из теста и поставьте в холодильник на 20 минут, после смажьте ими обильно пирог и выложите ягоды земляники.
Приятного чаепития!
