Ингредиенты:
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень пастернака — 1 часть
Стебель сельдерея — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 по вкусу
Крапива — 2–3 пучка
Приготовление:
1. Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем нарезанную кусочками морковь и корень пастернака.
2. Картофель режем немного крупнее и высыпаем в кастрюлю к остальным овощам. Готовим на малом огне 10–15 минут.
3. Добавляем нарезанный тонко стебель сельдерея. Насыпаем соль. Подготовим чеснок, его добавим перед выключением.
4. Крапиву высыпаем в сито. Сито ставим в миску. Заливаем крапиву кипятком. Кипяток сливаем, и хорошо промываем крапиву. Крапиву перебираем, нарезаем и высыпаем в суп. Вместе с крапивой добавляем чеснок. Доводим суп до кипения и убираем с огня. Суп из крапивы готов.
Приятного аппетита!
