Ингредиенты:
Тесто для пиццы дрожжевое — 450 г
Мясо — 350 г
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Маскарпоне — 1 стакан
Тертый сыр — 1 стакан
Сливочное масло — 25 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Петрушка — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для булочек и тесто. Можете приготовить тесто по вашему рецепту или купить готовое.
2. Порежьте кубиками мясо, лук, болгарский перец.
3. На 3 ст. л. масла обжарьте мясо несколько минут, огонь сильный.
4. Добавьте лук и болгарский перец, перемешайте. Всыпьте соль, перец черный молотый. Жарьте до выкипания жидкости и готовности продуктов. Если вы любите грибы, обязательно добавьте пару штук в процессе жарки мяса.
5. Остудите немного мясо с овощами, добавьте к нему оба сыра и перемешайте начинку для булочек.
6. Растопите сливочное масло, добавьте к нему щепотку соли, порезанную петрушку и чеснок. Перемешайте.
7. Разделите тесто на части, их количество зависит от желаемого размера булочек. Каждый шарик пальцами расплющите на столе.
8. Положите по столовой ложке с горкой начинки.
9. Соберите тесто в комочек и хорошо скрепите, чтобы начинка была надежно заключена внутри булочки.
10. Проделайте то же самое с остальными булочками. Положите их швом вниз на смазанный пергамент.
11. Каждую булочку смажьте сливочно-чесночной смесью. Отправьте форму в духовку на 20–25 минут. Температура — 220 ºC.
12. Сырные булочки с мясной начинкой готовы! Дайте им немного остыть в форме.
Приятного аппетита!
