Сытная сковородочка с картофелем и лососем

Сытная сковородочка с картофелем и лососем

Ингредиенты:

Варенный картофель — 600 грамм.
Филе лосося — 250 грамм.
Лимон — половинку.
Свежий укроп — по вкусу.
Для соуса:
Лук-шалот — 2 штуки.
Масло сливочное — 1 столовая ложка.
Мука — 1 столовая ложка.
Бульон из овощей — 400 мл.
Сливки — 100 мл.
Хрен — 1 столовая ложка.
Соль и Перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Варим картофель в мундире. Чистим и нарезаем на крупные кубики. Филе из рыбы нарезаем на средние кубики, брызгаем лимонный сок, солим и перчим.

В нужную форму выкладываем порезанный лосось и картофель. Выложить кусочки помидора между рыбой и картофелем.
Займемся соусом.
Нарезаем мелко шалот. На растопленную сковородку выкладываем сливочное масло, и на маленьком огне слегка поджариваем лук шалот. Добавляем 1 столовую ложку муки, хорошо перемешивая вливаем наш овощной бульон с вершками. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим по вкусу, можно добавить укроп и хрен.
В разогретую духовку до 160 градусов, ставим запекать на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia