Ингредиенты:
1 стакан кефира
500 г пшеничной муки
2 яйца
соль
Приготовление:
Желтки аккуратно отделить от белков (белки больше не нужны). Муку просеять и высыпать горкой в миску. В середине сделать углубление. Насыпать щепотку соли, добавить желтки, постепенно влить кефир,можно добавить сушеный укроп.Замесить тесто.
Тесто положить в целлофановый пакет на 30 минут. Это тесто можно хранить долгое время в морозилке и использовать по мере надобности.
Через 30 минут тесто тонко раскатать и сформировать изделие.
Теста на кефире можно приготовить также вареники с различными начинками или чебуреки.
