Томатный карри с нутом

Томатный карри с нутом

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.
Консервированный или отварной нут, промыть и высушить — 300–400 г
Помидоры черри, нарезать — 400 г
Консервированная кукуруза — 0,5 банки
Жирное кокосовое молоко — 300–400мл
Шпинат — 1,5 чашки

Чеснок — 3 зубчика
Карри — по вкусу
Порошок чили — по желанию
Тмин измельченный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. На среднем огне разогреть масло.
2. Добавить помидоры и специи, жарить в течение 3 минут, помешивать.
3. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.
4. Добавить нут, кукурузу и молоко. Перемешать и готовить на медленном огне около 10 минут без крышки, время от времени помешивать.
5. Добавить шпинат и накрыть крышкой, томить, пока шпинат не приспуститься, около 3 минут.
6. Подать с рисом или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia