Этот торт из капкейков в виде яркого пляжного полотенца поднимет всем настроение и создаст ощущение отпуска. Для раскраски полотенца выберите жёлтый, бирюзовый, оранжевый и белый цвета, которые напоминают о солнце, море, песке и морской пене. Просто отсадите масляный крем разных цветов чередующимися полосками поверх поставленных вплотную друг к другу капкейков и проведите скребком для теста, чтобы полоски соединились, как узор на полотенце. Сверху можно украсить, отсадив из кондитерского мешка крем в форме солнцезащитных очков, флакона и шлёпанцев.
Ингредиенты:
10 ст. американского масляного крема
Жёлтый гелевый пищевой краситель
Оранжевый гелевый пищевой краситель
Бирюзовый гелевый пищевой краситель
24 ваших любимых капкейка
4 синие кислые жевательные ленты по 5 см., например, Sour Belts
Специальное оборудование: 4 кондитерских мешка с большими круглыми наконечниками; скребок для теста
Приготовление:
Подкрасьте примерно 2 ст. масляного крема в жёлтый цвет. Подкрасьте примерно 2 ст. масляного крема в оранжевый цвет. Подкрасьте примерно 2 ст. масляного крема в бирюзовый цвет. Переложите все цвета, включая оставшиеся 4 ст. белого крема в четыре кондитерских мешка с большими круглыми наконечниками.
Расставьте капкейки прямоугольником 4х6 штук. Покройте все капкейки примерно половиной белого крема и распределите его. Поставьте капкейки в холодильник, чтобы крем застыл, примерно на 15 минут. Начиная с одного из верхних углов прямоугольника, отсадите горизонтальные линии разного цвета и толщины так, чтобы они были как можно более ровными. Отложите примерно по четверти каждого крема для украшения «полотенца».
С помощью плоского металлического скребка разгладьте крем: проведите скребок вдоль крема в том же направлении, что и полосы, слегка надавливая и обязательно очищая его после каждой проведённой полосы. Отсадите на полотенце оранжевую пару шлёпанцев, приделав им верхушки из кислых лент. Отсадите белый контур солнцезащитных очков и заполните внутри синим цветом. На полотенце отсадите белый флакончик с солнцезащитным кремом. Украсьте флакон желаемым рисунком.
