Ингредиенты:
Творог — 170 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо куриное в тесто — 2 шт.
Масло сливочное — 170 г
Желток — для смазывания теста перед выпечкой
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л. без горки
Кунжут — 30 г
Молоко — для смазывания перед выпечкой
Приготовление:
1. Для улучшения вкуса лучше всего обжарить кунжут на сухой сковороде до легкого и золотистого цвета, но постарайтесь не пережарить, иначе кунжут будет горчить.
2. Соедините все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель.
3. Соедините яйца, творог, размягченное сливочное масло, хорошо смешайте.
4. Соедините сухие ингредиенты и влажные, замесите тесто, можно это сделать руками, можно с помощью миксера.
5. Припылите рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разровняйте его в пласт толщиной 0,7–0,8 см. Нарежьте палочки из теста. Выложите творожные палочки на лист для выпечки.
6. Взбейте один яичный желток со столовой ложкой молока. Смажьте молочно-желтковой смесью верх творожных палочек.
7. Обсыпьте творожные палочки кунжутом. Можно делать это присыпав сверху или аккуратно брать каждую палочку и обмакивать в кунжут.
8. Выпекайте творожные палочки при температуре 180 ºC 15 минут.
Приятного аппетита!
