Тесто:
80 гр масла комнат темпер,
1 яйцо,
0,5 ч л гаш соды,
1 ст л сахара,
1 ст муки.
Замесить, убрать в холод на 30 мин.
Творожная начинка:
творог 9% 500 гр,
0,5 ст сахара,
2 яйца, 1 ст л манки,
100 гр сметаны,ванилин 1/3 ч л.
Тщательно перемешать.
Суфле:
3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.
Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
