УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ

Ингредиенты:

Мука — 450 г (может потребоваться чуть больше, зависит от муки)
Яйцо — 1 шт. СО (65 г)
Молоко — 250 мл
Сахар — 5 г
Соль — 1 г

Приготовление:
1. Соединить венчиком яйцо, молоко, соль, сахар и половину муки. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая чуть загустить.

2. Снять с огня, пробить блендером, если есть комочки (можно этого не делать, тесто все равно получится). Постепенно всыпать остальную муку и замесить эластичное тесто. Тесто должно перестать липнуть к рукам. Можно замешивать в тестомесе. Готовое тесто убрать в пленку и минут на 30 оставить в комнате.
3. В это время подготовить любую начинку.Тесто поделить примерно на 4–5 частей, раскатать пласт, на присыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки стаканом и сформировать вареники.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia