Ингредиенты:
1 кг ягод
0,5 кг сахара
сок от 1/2 лимона
Приготовление (подготовка 10 мин, готовка 20 ч):
1. Ягоды положить в толстостенную кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, периодически аккуратно помешивая. Плиту выключить и оставить на ночь.
2. Утром снова довести ягоды до кипения и добавить лимонный сок. если консистенция устраивает — разлить по стерилизованным банкам. Если хочется более густую, то оставить варенье еще на 8 часов настояться и потом еще раз довести до кипения.
Варенье из черной шелковицы (тутовое варенье) на зиму готово!
