Ингредиенты:
● Йогурт (без ароматизаторов) — 1 стакан
● Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
● Лимон (средний) — 1 шт.
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Орегано сухое — 1/2 ст. л.
● Перец черный молотый — по вкусу
● Петрушка свежая — 1/4 пучка
● Соль — 1/2 ч. л.
● Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Итак, смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов!
Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль…
И отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Приятного аппетита!
