Ингредиенты:
300 грамм вареной свеклы
100 грамм сыра «Фета»
пучок петрушки
орегано
немного семян подсолнечника
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка жидкого меда
2 зубчика чеснока
соль, перец
Приготовление:
Свеклу отвариваем до готовности и остужаем. Сыр «Фета» нарезаем кубиками, перекладываем в миску, добавляем орегано и ложку оливкового масла. Все перемешиваем.
Готовим заправку. Наливаем в чашку оливковое масло, добавляем лимонный сок и мед. Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем в заправку. Солим и перчим по вкусу. А затем все тщательно перемешиваем.
Свеклу очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Нарезанный овощ перекладываем в чашку. Измельчаем петрушку и добавляем в свекле. Выливаем в салат заправку и все перемешиваем.
В небольшую тарелку кладем свеклу, сверху выкладываем сыр «Фета» и присыпаем семечками подсолнечника.
