Ингредиенты:
сахар – 1 ст.л
душистый перец – на свой вкус
морковь (средних размеров) – 2 шт
томаты – 1 кг.
уксус 9% – 2 ст.л
яблоки (не очень большие) – 3 шт
чеснок – на свой вкус
соль – 1 ч.л
Приготовление:
Моем яблоки и снимаем с них шкуру. Морковь и помидоры очищаем. Пропускаем подготовленные овощи через мясорубку. Кладем их в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Получившуюся смесь ставим вариться на огонь.
Очищаем и натираем чеснок.
Когда масса провариться 30 минут добавляем в нее чеснок и перец, перемешиваем.
Получившийся соус разливаем по баночкам и стерилизуем их 10 минут.
Закатываем банки крышками и переворачиваем вверх дном. Затем укутываем пледом и оставляем остывать.
Остывшие баночки убираем в погреб или другое сырое и темное место.
