Ингредиенты:
300 грамм брокколи
2 огурца
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
половина лимона
2 столовые ложки соевого соуса
соль
черный и красный перец
Приготовление:
Брокколи разбираем на соцветия.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и кладе брокколи. Отвариваем в течение 1-2 минут, а потом достаем, откидываем на дуршлаг и заливаем ледяной водой. Благодаря такому приему капусточка не потеряет свой цвет.
Отварную брокколи разрезаем на более мелкие кусочки и кладем в салатик.
Нарезаем огурцы и добавляем к капусте.
Выдавливаем в смесь сок половины лимона и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Туда же вливаем оливковое масло смешанное с черным и красным перцем. Добавляем соль и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и все, салат готов. Можно подавать к столу.
