Ингредиенты:
2 кабачка
2 куриных яйца
соль, перец по вкусу
мука
помидоры
растительное масло
80 грамм сыра
2 столовые ложки майонеза
сушеный чеснок
Приготовление:
Кабачки разрезаем вдоль на длинные полоски. Перекладываем в миску, солим и оставляем на 5 минут.
Яйца вбиваем в миску, солим и перчим по вкусу, а потом немного взбиваем вилкой.
Кабачок обваливаем в муке, а потом в яйце.
Смазываем сковороду растительным маслом и кладем кабачки. Обжариваем их до румяного состояния.
Приготовим заправку. В чашку кладем майонез и добавляем сушеный чеснок, перемешиваем.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Берем одну полоску кабачка, смазываем заправкой и кладем помидоры, а потом присыпаем сыром. Аккуратно скручиваем рулетом. Точно также поступаем с остальными кабачками.
Перекладываем их в форму для выпечки, присыпаем сверху оставшимся сыром и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, а потом подаем к столу.
