Ингредиенты:
200 гр теплого молока
3 стакана муки
4 яйца
6 столовых ложек сахарного песка
щепотка соли
120 гр сливочного масла
1 пакетик сухих дрожжей
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Для заливки:
200 гр воды
200 гр сахарного песка
100 мл коньяка или рома
Для глазури:
200 гр сахарной пудры
2-3 столовые ложки воды
Приготовление:
В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все.
После чего добавляем соль, молоко и ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем.
Затем в отдельную емкость просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем дрожжи и все перемешиваем.
Теперь отправляем эту смесь к яичной. Добавляем растопленное сливочное масло и все тщательно перемешиваем.
Оставляем в теплом месте на полтора часа.
По истечении нужного времени перекладываем тесто в форму и оставляем еще на 60 минут.
Затем помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Теперь принимаемся за приготовление заливки. Для этого в сотейник отправляем воду и сахарный песок. Ставим на огонь и варим до полного растворения сахара.
Затем вливаем коньяк или ром и хорошо перемешиваем.
Достаем «бабу» и делаем частые проколы зубочисткой. Теперь не спеша поливаем подготовленным сиропом.
Готовим глазурь. Для нее смешиваем сахарную пудру с водой до однородности. После чего покрываем ей макушку «бабы».
