Ингредиенты:
1 кабачок
1 баклажан
3 небольших картофелины
1 помидор
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка горчицы в зернах
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка базилика
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезаем кружочками. Точно также нарезаем баклажаны и картофель.
Все овощи перекладываем в миску.
В чашку вливаем оливковое масло, добавляем горчицу, соль, перец, паприку и базилик. Туда же натираем на терке чеснок и перемешиваем.
Готовую заправку вливаем к овощам и все перемешиваем. В таком виде оставляем их мариноваться на 15-20 минут.
Помидор нарезаем кружочками.
Берем форму для выпечки и выкладываем в нее приготовленные овощи. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов и выпекаем в течение 30-40 минут.
Готовые овощи достаем и можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
