Хлеб-гармошка с зеленью.

Ингредиенты:
Мука — 275 г
Молоко — 100 мл
Соль — 2 г
Сахар — 10 г
Свежие дрожжи — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 40 г
Оливковое масло для смазывания

* Начинка может быть любой по вашему вкусу (песто, травы с чесноком, вяленые помидоры, жареный лук или прованские травы).

Рецепт:
1. Просеять муку в чашку миксера, добавить дрожжи и смешать.
2. Добавить сахар, яйцо, молоко, растопленное сливочное масло и в конце соль.
3. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть чашу пищевой плёнкой и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.
4. Подошедшее тесто обмять, скатать в шар и оставить на 10 минут под полотенцем. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм и нарезать ножом для пиццы на 4 ровные полоски.
5. Смазать полоски оливковым маслом и посыпать прованскими травами (или распределить начинку), сложить друг на друга и нарезать на ровные части.
6. Переложить части в форму, сформировав гармошку, накрыть и оставить на 45 минут для расстойки.
7. Разогреть духовку до 200 °C. Выпекать хлеб в течении 20-30 минут до готовности.
Приятного аппетита!

(Visited 47 times, 1 visits today)