Быстрый и очень простой рецепт закуски! Отлично подойдет для пикника и хорош для любого застолья. Помидоры, огурцы и шикарный соус! Я просто кладу овощи в бутылку, и вечером шикарная закуска готова!
Продукты
Помидоры — 1,5 кг
Огурцы — 4 шт.
Сахар — 70 г
Уксус винный (6%) — 70 мл
Масло растительное — 70 мл
Чеснок — 7-8 зубчиков
Соль — 1,5 ст. ложки
Петрушка свежая — по вкусу
Базилик фиолетовый свежий — по вкусу
Перец сладкий — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Приготовление:
Огурцы (предварительно обрезаем хвостики) и крупные помидоры разрезаем пополам. Мелкие черри просто прокалываем зубочисткой.
Готовую закуску хочу взять на пикник, поэтому мариновать буду в пластиковой бутылке, чтобы прямо в этой таре завтра взять с собой. Бутылку сверху надрезал, но не до конца, — будет удобнее накладывать.
Порезанные овощи отправляем в бутылку.
Готовим соус-маринад — это отдельная и очень вкусная песня. С таким соусом съешь что угодно!
Перцы освобождаем от семян и крупно нарезаем.
Чеснок и перцы отправляем в чашу блендера.
Зелень крупно нарезаем и добавляем в чашу.
Всыпаем соль и сахар, вливаем уксус и масло.
Хорошо измельчаем.
Соусом заливаем помидоры и огурцы. Аромат, мама дорогая!
С помощью пищевой пленки восстанавливаем целостность пластиковой бутылки (несколько раз плотно обматываем). Трясем бутылку, пусть соус хорошо разойдется по овощам. Отправляем бутылку в холодильник на несколько часов (минимум на 8), лучше на ночь.
Легко готовить и получается очень вкусно! Огурчики остаются хрустящими, помидоры — невероятно вкусные, и соус, который будете собирать хлебушком до последней капли!
Приятного аппетита!
