Ингредиенты:
• морской коктейль замороженный 100 г.,
• рыбный бульон 200 мл.,
• желатин 2 ч.л.,
• лимон 1 шт.,
• зелень петрушки и зелень укропа по 1 веточке,
• рыбный соус 1 ч.л.
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.
2. Морской коктейль выложить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, но не кипятить; сразу снять с огня.
3. Морепродукты откинуть на дуршлаг, остудить. Горячий бульон процедить, добавить рыбный соус, охладить; ввести в него желатин, чтобы он полностью растворился; лимон нарезать тонкими кружками.
4. Морской коктейль равномерно разложить на блюде для заливного, украсить ломтиками лимона, укропом и петрушкой.
5. Залить рыбным бульоном с желатином и выдержать в холодильнике до полного застывания.
Приятного аппетита!
