Ингредиенты:
Молоко — 50 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 5 ст. л.
Яйцо — 5 шт.
Сахар — 80 г
Сливки от 33% — 250 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Доведите до кипения масло с молоком.
2. Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста.
3. Отделите 4 желтка от белков. Введите желтки и 1 яйцо в тесто.
4. Оставшиеся 4 белка взбейте отдельно в пышную пену.
5. Смешайте белки с тестом. Делайте это аккуратно, чтобы белки не осели и тесто оставалось пышным. Выложите тесто на противень для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 ºC, на 8–10 минут.
6. Готовый бисквит скрутите в рулет вместе с бумагой и дайте остыть.
7. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой.
8. Остывший бисквит смажьте кремом и скрутите в рулет.
9. Полейте бисквитный рулет растопленным шоколадом и уберите в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Приятного аппетита!
