Ингредиенты:
-картофель 800 г
-масло сливочное 50 г
-мука 40 г
-яйца 1 шт.
-перец красный молотый
-перец черный молотый
-масло растительное
-соль
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить и отварить до полуготовности. Воду слить, растереть массу деревянным пестиком.
Добавить растопленное сливочное масло, сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
2. Из теплого пюре сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке. Большое количество растительного масла разогреть до кипения на большой сковороде, жарить картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
