Жареная рыба в лимоном масле

Жареная рыба в лимоном масле

Ингредиенты:

Филе сайды – 200 г
Мука – 2 ст.л.
Сливочное масло – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – 50 мл
Цедра лимона – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Укроп – несколько веточек

Приготовление:
1.Разогреть духовку до 100*С. Обвалять рыбу со всех сторон в муке.

2.Половину сливочного масла растопить и обжарить в нем рыбное филе по 3 минуты с каждой стороны.
3.Приправить солью и перцем. Завернуть рыбу в фольгу и убрать в разогретую духовку.
4.Оставшееся масло положить в сковороду, где жарилась рыба, и дать ему вспениться.
5.Добавить лимонный сок и цедру. Приправить солью, перцем и сахаром.
6.Рыбу выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленым укропом. Подавать блюдо вместе с рисом.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
TravelDom - путешествия по России и поиск отелей