Легкий и простой кулинарный рецепт отличного жаркого французской кухни — жюльен из курицы, на приготовление которого уходит очень мало времени (около двадцати пяти минут). Это прекрасное блюдо для тех, кто хочет сохранить свою фигуру, но при этом продолжить есть разные вкусняшки. К слову сказать, французы предпочитают использовать в своих рецептах именно сливочное масло, а не растительное. Но если у вас, к примеру, разгрузочный день, сливочное можно заменить оливковым. Количество калорий в жюльене при этом снизится в значительной степени.
Ингредиенты на 5 порций:
Куриное филе 500 г
Молоко 250 мл
Сливочное масло 100 г
Твёрдый сыр 150 г
Пшеничная мука 3 ст.л.
Укроп 2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу.
Рецепт:
Нарезаем очень маленькими кусочками белое куриное мясо и обжариваем его в сливочном масле на сковороде. На это у нас уйдет около десяти минут. После вливаем в миску молоко, добавляем черного перца, соли и укропа, перемешиваем. Заливаем куриное мясо в сковороде и тушим. Когда смесь закипит, держим на плите еще минутки две. Натираем на крупной терке сыр, курицу в молоке раскладываем в кокотницы и посыпаем сыром. Духовку прогреваем до 180 градусов и отправляем кокотницы запекаться минут на 15. Собственно, все, наша еда готова, можно есть.
Приятного аппетита!
