Ингредиенты:
Свекла 2шт.
Орехи кедровые 100гр.
Сыр пармезан 60гр.
Чеснок 2 зубчика.
Масло оливковое 80мл.
Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
Свеклу запеките в духовке, остудите и почистите. Затем свеклу нарежьте и пюрируйте в блендере. Добавьте кедровые орехи, тертый пармезан, чеснок, соль и перец по вкусу. Понемногу добавляя масло, взбейте до однородной массы. Подавайте песто из свеклы на крекерах, украсив сыром, кедровыми орехами и зеленью.
