Испанские пончики Чуррос

Ингредиенты:

— 0,25 стакана сливочного масла
— 2/3 стакана муки
— сахар
— 1 ст.л.
— яйца
— 2 шт
— подсолнечное масло для фритюра
— сахарная пудра для посыпки
— соль

Приготовление:

1. Смешать масло, соль и сахар с 2/3 стакана воды, довести до кипения.
2. Снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца.
3. Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой.

4. В нагретое до 190°С подсолнечное масло выдавить тесто в виде палочек( или калачиков, по желанию) по два за раз – и жарить 3–4 мин., до золотистого цвета.
5. Готовые чурросы вынуть из фритюра шумовкой и обсушить на кухонной бумаге. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми.