Ингредиенты:
Тесто слоеное: 500 Грамм (бездрожжевое),
Помидоры: 150 Грамм,
Шампиньоны: 150 Грамм,
Оливковое масло: 1 Ст. ложка,
Маслины: 50 Грамм (без косточек),
Сыр: 30 Грамм,
Чеснок: 1 Зубчик,
Базилик: 0,5 Чайных ложки (сушеный),
Орегано: 0,5 Чайных ложки (сушеный),
Яйцо: 1 Штука,
Кунжут: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто заранее достаньте и разморозьте при комнатной температуре.
Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте до испарения жидкости, добавив к ним измельченный зубчик чеснока. Переложите в глубокую миску.
Добавьте к ним нарезанный кубиками помидор.
Маслины нарежьте колечками и добавьте к томатам с грибами.
Добавьте базилик, орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края. У меня получилось два пласта примерно 20 на 30 см. Сверху выложите тертый сыр.
Сверните плотный рулет и разрежьте на 4-6 частей. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.
Рулетики с томатами и грибами готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
