Волшебный банановый кекс

Ингредиенты:

на форму 20х20 см:
4 спелых банана
2 ч.л. без горки соды
200г размягченного сливочного масла + немного для смазывания формы
10 ст.л. коричневого сахара ( у меня получилось около 200 г)

ванильная паста 1 ч.л
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. корицы
щепотка соли
10 ст.л. муки
2 яйцо
2 горсти орехов кешью ( мелко порубить)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 170-180С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом..
2. Бананы размять вилкой, смешать с содой и оставить «отдыхать» на несколько минут.
3. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить специи, муку, соль и бананы. Все тщательно перемешать.
4. Тесто выложить в форму и выпекать около 30-40 минут, пока не появится золотисто-коричневая корочка и зубочистка не будет выходить чистой из середины кекса.

Приятного чаепития!

Loading...