Ингредиенты:
●3 картофелины отваренные «в мундире»
●150гр копченой колбасы (можно заменить курочкой либо любым мясцом)
●100гр сыра
●2 ст.л. сметаны
●лук зеленый (1/3 пучка)
●соль
●перец
●масло подсолнечное
●масло сливочное
Приготовление:
Нагреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло, добавляем небольшой кусочек сливочного. Картошку, не очищая, разрезаем пополам и слегка вынимаем сердцевину(без усердия — просто, чтоб сформировать углубления). Извлеченный картофель не выбрасываем
Картофель обжарить на сковороде примерно по 1 минуте со стороны кожицы и со стороны разреза.
Натереть на крупной терке колбасу, сыр. Извлеченный картофель размять вилкой. Порезать лук. Положить все в миску. Добавить сметану, соль, перец. Все перемешать.
Картофель выложить на блюдо. На картофель выложить смешанную массу из колбасы и сыра.
Приятного аппетита!
