Ингредиенты:
для теста:
-кефир 400 г
-мука 280 г
-масло сливочное 160 г
-яйца 2 шт.
-сахар 2 ст.л.
-разрыхлитель 1,5 ч.л.
-соль 1/2 ч.л.
для начинки:
-яйца 2 шт.
-перец черный молотый
-лук зеленый
-соль
Приготовление:
1. Вымыть и порезать зеленый лук. Его понадобиться много – целая сковорода. Чуть-чуть прогреть с маслом, чтобы он стал мягче. Посыпать перцем, солью. Положить яйца, порезанные на кубики.
2. Приготовить тесто: растопить масло, посыпать солью и сахаром, вылить кефир, взбитые яйца. Насыпать муку, разрыхлитель, перемешать до однородности.
3. Смазать формочку маслом, вылить большую часть теста. Положить начинку, сверху оставшееся тесто. Выпекать заливной пирог с луком минут 35. Немного остудить, накрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
