Ингредиенты:
Тесто:
Арахис 250 г
Варёное сгущённое молоко 3 ст. л.
Масло сливочное 300 г
Мука пшеничная 340 г
Разрыхлитель 6 г
Сахар 250 г
Яйца куриные 3 шт.
Крем:
Варёное сгущённое молоко 350 г
Масло сливочное 150 г
Сметана 200 г
Кроме того
Коржи вафельные 20 г
Масло сливочное 3 ст. л.
Приготовление:
Торт получается необыкновенно вкусным, с насыщенным ароматом жареного арахиса и карамельным вкусом.Кому-то этот торт напоминает щербет, кому-то конфеты «Коровка». Но как ни крути, этот торт очень и очень вкусный. Он получается большим, сытным, ароматным и подойдёт для большой компании.
В некоторых рецептах разделяют всё тесто на 3-4 коржа и потом их прослаивают кремом. Настоятельно рекомендую: не делайте так. Испеките тоненькие арахисовые коржи (их должно получиться 7-8 штук), промажьте их кремом и дайте настояться в холодильнике минимум 24 часа. И тогда вас точно невозможно будет оторвать от этого торта.
Для теста нам понадобится жареный арахис, сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель, яйца, варёное сгущённое молоко.
Арахис (250 г) очистить от шелухи (если она была) и измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).
3 яйца взбить с сахаром (250 г) в пышную пену.
Добавить измельчённый арахис, мягкое сливочное масло (300 г), просеянную с разрыхлителем (6 г) муку (340 г), сгущённое молоко (3 ст. л.).
Замесить тесто. Оно должно быть липким. Разделить тесто на 8 частей (воспользуйтесь весами).
Форму (диаметр 22 см) выложить кулинарной бумагой (бумагу смазать тонким слоем сливочного масла, около 3 ст. л.). Выложить 1 порцию теста и разровнять ножом.
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до слегка золотистого цвета (7-9 минут). У нас получится 8 тонких коржей.
Для прослаивания используем крем из варёной сгущёнки, масла и сметаны.
Каждый корж смазать тонким слоем крема. Также смазать кремом верхний корж и бока.
Посыпать торт сверху крошкой из вафельных коржей. Отправить торт в холодильник на 1 сутки.
Приятного аппетита!
