Ингредиенты:
3 баклажана,
0,5 стакана грецких орехов,
2-3 зубчика чеснока,
петрушка или кинза,
соль,
растительное масло.
Приготовление:
Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут.
Затем промыть и обсушить. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Орехи измельчить в блендере вместе с чесноком и петрушкой (петрушку предварительно нарезать, чеснок измельчить) На ломтик баклажана выкладывать ореховую начинку и скручивать в рулет.
Замечательная закуска – баклажаны с грецкими орехами готова.
Приятного аппетита!
