Ингредиенты на прямоугольную форму 20х25:
Курага – 70 г
Финики – 120 г
Растительное масло – 170 мл
Яблочное пюре без сахара – 3 ст.л.
Крупные яйца – 3 шт.
Цельнозерновая мука – 130 г
Какао – 30 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Для украшения:
Орехи пекан.
Рецепт:
1. Духовку нагреть до 170 °C. Форму застелить бумагой для выпечки.
2. В блендере измельчить курагу, финики, масло и яблочное пюре до однородной массы.
3. В миксере взбить яйца до пышной светлой массы.
4. Добавить фруктово-масляную массу, при помощи лопаточки соединить вместе.
5. В миске соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель, какао. Соединить аккуратно с жидкой массой до однородности.
6. Вылить в форму, сверху положить пекан.
7. Выпекать в течение 20 минут, готовность проверить палочкой – она должна быть сухой.
Приятного чаепития!
