Ингредиенты:
2,5 стакана мука
1 стакан пахта (или нежирный кефир)
1/4 стакана сахар
1 ч.л. сода (пищевая)
по вкусу варенье (вишневое или по вкусу)
по вкусу растительное масло
Приготовление:
В миске смешиваем пахту (или кефир), сахар и соду.
Добавляем в заготовку порциями муку и хорошо перемешиваем.
Руками замешиваем тесто около 2 минут и оставляем накрытым на 10 минут.
Делим тесто на 15 частей и в шарики.
Раскатываем шарики в лепешки, выкладываем в середину начинку, плотно слипаем концы лепешки, чтобы варенье не вытекало при жарке, и переворачиваем обратной стороной.
По такому методу готовим все пирожки.
Обжариваем подготовленные пирожки в масле на слабом огне с двух сторон, пока не зажарятся до светло-коричневой корочки. Подаем пирожки горячими с холодным молоком или горячим чаем.
Приятного аппетита!
