Ингредиенты:
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 60 г
Йогурт или кефир — 180 мл
Растительное масло — 60 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Малина – по вкусу
Шоколад – ао вкусу
Приготовление:
1. Смешать в миске просеянную муку, соду и сахар.
2. В другой миске растопить сливочное масло, добавить яйцо, йогурт или кефир, растительное масло и ванильный экстракт.
3. Ввести жидкие ингредиенты в сухую смесь, перемешать до их соединения, аккуратно добавить обваленные в муке малину и шоколад.
4. Выпекать 60–75 минут в духовке при 180 °С, при необходимости сверху накрыть кекс фольгой, чтобы он не подгорел.
Приятного чаепития!
