Ингредиенты:
Белки яичные — 2 шт.
Творог — 150–200 г
Кокосовая стружка — 80 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 1–2 ст. л.
Кокосовое масло — 30 г
Приготовление:
1. Творог высыпаем в миску, добавляем щепотку соли. Добавляем сахарную пудру. Добавляем кокосовую стружку. Кладем кокосовое масло комнатной температуры и все хорошо перемешиваем.
2. Охлажденные белки взбиваем в устойчивую пену. В миску с творожно-кокосовой массой добавляем белки и ложку просеянной муки. Все аккуратно перемешиваем.
3. Противень покрываем пекарской бумагой. Порции творожно-кокосовой массы выкладываем в шахматном порядке.
4. Запекаем при температуре 180 ºC около 15–20 минут. Кокосанки с творогом готовы.
Приятного аппетита!
