Ингредиенты:
Мука цельнозерновая — 250 г
Квас — 100 мл
Масло подсолнечное — 40 мл
Сахар — 4–5 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Отруби — 2 ст. л.
Имбирь сухой молотый — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Соль, сахар и мед отправляем в миску. Добавляем теплый квас. Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.
2. Насыпаем в миску цельнозерновую муку, добавляем гашеную соком лимона соду. Добавляем молотый имбирь и отруби. Все хорошо перемешиваем. При необходимости, подсыпаем муку и замешиваем тесто руками.
3. Тесто разделяем на 2 части и делаем из него полоски. Полоски нарезаем ножом.
4. Заготовки перекладываем на противень.
5. Выпекаем при температуре 180 ºC около 12–15 минут. Печенье на квасе готово. Посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
