Лимонные квадратики.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 1 стак.
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 0,5 стак.
Коричневый сахар (по желанию) — 1 ст.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Начинка:
Цедра и сок лимона из 1 шт.
Сахар — 1-1,5 стак. (по вкусу)
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 ст.л.

Рецепт:
1. Духовку нагрейте до 180 °С.
2. Для теста смешайте муку, соль, оба вида сахара. Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к сухой смеси и руками разотрите в крошку. Выложите тесто в форму и плотно прижмите.
3. Отправьте в духовку на 10 минут.
4. Для начинки взбейте яйца с сахаром, цедрой и соком лимона. Добавьте муку, и еще раз взбейте.
5. Достаньте тесто из духовки, вылейте на него начинку и снова запекайте 45-50 минут. Верх пирога станет золотистым и перестанет колыхаться при движении.
6. Пирог нужно полностью остудить, прежде чем резать на квадратики.

Приятного чаепития!

(Visited 76 times, 1 visits today)