Ингредиенты:
500 грамм баклажанов
200 грамм помидоров
100 грамм майонеза
100 грамм сыра «Фета»
40 грамм укропа
6 зубчиков чеснока
соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
У баклажанов отрезаем хвостики и нарезаем пластинками. Солим их и перекладываем на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем их с двух сторон до румяного состояния. А потом перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
В чашку кладем сыр «Фета» и добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
Измельчаем укроп и добавляем в сырную массу. Туда же кладем чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем. добавляем черный перец и снова перемешиваем.
Помидоры нарезаем дольками.
Берем одну полоску баклажана и смазываем приготовленным соусом. С одной стороны кладем кусочек помидора и сворачиваем все в рулет. Готовые рулетики перекладываем на тарелку и подаем к столу.
