Ингредиенты:
1 стакан кефира (в данном рецепте домашний йогурт)
0,5 стакана сахара + 2 ложки для присыпки
Щепотка соли
0,5 ч.л. корицы
50 г сливочного масла или сливочно-маргариновой смеси
2-3 яйца
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом или 1 ч.л. пищевого разрыхлителя
1,5 стакана муки
Ванильный сахар – 1 пакетик
2-3 яблока и 2-3 груши
Способ приготовления:
Взбить до густой пены яйца с сахаром.
Добавить к взбитому сахару растопленное и остуженное масло, кефир или йогурт, щепотку соли, ванильный сахар. Все тщательно перемешать или взбить миксером.
Добавить к смеси муку и замесить тесто.
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Нарезаем продольными кусочками яблоки и груши.
Смешиваем сахар с корицей для присыпки.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой. Выкладываем по кругу фрукты, немного вдавливая их в тесто.
Посыпаем тесто сверху сахаром с корицей.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
