Ингредиенты:
200 гр сливочного масла или маргарина
600 гр муки
200 гр сахарного песка
2 яйца
щепотка соли
5 гр соды (гашеной уксусом)
Начинка
2 – 3 столовые ложки крахмала
варенье
кокосовая стружка
Приготовление:
В первую очередь, используя миксер, взбиваем яйца с сахаром и солью.
Растапливаем маргарин или масло и объединяем с мукой. Тщательно перетираем. После чего отправляем к яйцам. Добавляем гашеную соду.
Тесто получается мягким и нелипким. Заворачиваем в пищевую плёнку и на полчаса отправляем в холодильник.
Смазываем форму маслом и присыпаем мукой или манкой.
Тесто раскатываем по форме и поверх посыпаем крахмалом. После чего кладём слой варенья и опять крахмал.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем наш пирог на 30-35 минут.
По истечении этого времени достаём его и посыпаем кокосовой стружкой.
