Ингредиенты:
Мука — 230 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Вода — 150 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
Сырок плавленый — 3 шт.
Яйцо куриное варёное — 2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Желток — для смазывания
Приготовление:
1. В тёплой воде (37–38ºС) растворить сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 10–15. На поверхности должна появится пенная шапочка.
2. В миску просеять половину муки, влить воду и масло. Перемешать и постепенно добавлять оставшуюся муку, вымешивая лопаткой тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Замесить тесто. Оно может слегка липнуть к рукам. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на час-полтора. Для начинки натереть на мелкой тёрке сырки и яйца. Измельчить чеснок. Всё перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3. Тесто выложить на припыленную мукой поверхность. Слегка обмять и раскатать в большой прямоугольник. Разрезать его на три полоски. Выложить в центр каждой начинку. Защипнуть по длинному краю и сформировать «колбаску». Так же сделать с двумя оставшимися полосками теста.
4. На противень выложить две колбаски вплотную друг к другу. Третью положить сверху. Концы колбасок защипнуть.
5. Смазать пирог желтком и поставить в разогретую до 180 ºС минут на 25–30.
Приятного аппетита!
